dnes startuji program WHOLE 30. Předtím, než sem napíšu můj podrobný dnešní jídelníček se chci rozepsat o tom co WHOLE 30 je a proč jsem se rozhodl tuto na první pohled extrémní a pro mnohé nepochopitelnou cestu podstoupit.
Začnu krátkým příběhem o plném šálku.
Mistra Nan-jina navštívil profesor a dotazoval se o Zenu. Nan-jin při tom podával čaj. Nalil svému hostu plný šálek a stále pokračoval v nalévání. Profesor sledoval, jak šálek přetéká, a už se nemohl udržet:
"Je to plné! Už se tam nic nevejde!"
"Jako ten šálek," řekl Nan-jin, "jste i vy plný vašich názorů a spekulací. Jak vám mám ukázat Zen, když jste ještě nevyprázdnil svůj šálek?"
Tento příběh s WHOLE 30 sice nijak nesouvisí, ale je dobré si předem uvědomit jak moc jsme zahrnutí informacemi dnešní doby. Jak nám na každém kroku někdo říká jak se máme nebo jak se nemáme stravovat. Aby to celou situaci více zkomplikovalo, tak se názory jednotlivců často rozchází a to zásadním způsobem. I pokud uvěříme pouze jednomu a budeme se řídit jeho rady a eventuálně budeme mít i dočasný úspěch, tak v drtivé většině případů to nebudou výsledky udržitelné a se zdravím nebudou mít příliš společného. Celé je to dané tím jak snadné dnes je stát se výživovým poradcem a podnikat v této oblasti.
Tím se vám snažím říct, že abyste byli schopní vstřebat informace, které najdete na tomto blogu, musíte zapomenout na to co víte - vyprázdnit svůj šálek. A protože vám chci dát důkazy o skutečných přínosech tohoto programu, rozhodl jsem se absolvovat WHOLE 30.
O co se tedy jedná - WHOLE 30 je 30 denní režim oproštěný od veškerých nezdravých, zpracovaných, cukrem a dalšími nevhodnými ingrediencemi nabitých potravin, které způsobují, že se cítíme špatně, vypadáme špatně a nejsme zdraví.
Nebudu hned vypisovat co vše je zakázané a zbytečně vás děsit, ale raději napíšu co je dovolené nebo naopak nutné. Celý systém je postaven na mase, vejcích, rybách, spoustě zeleniny, ořechách, semínkách, vhodných tucích a troše ovoce. Vhodným doplňkem jsou bylinky, koření, superjídla, určité minerály, trávicí enzymy, probiotika a vitamíny. - toto je WHOLE 30. Ještě nutno upozornit na to, že WHOLE 30 není dlouhodobý životní styl a ani se jím nesnaží být. Jedná se o naprosto striktní 30 denní restartovací režim, po kterém následuje postupné najíždění na problematičtější potraviny a lepší zvykání si na ně.
Co je naopak během těchto 30 dní zakázané je následující - skoro bych se nebál napsat "běžné potraviny", protože existuje jistý ekvivalent mezi dnešní běžnou stravou a výrazem "nevhodná nebo velmi nevhodná pro lidské tělo". Jsou to veškeré obiloviny (ano i pečivo, respektive hlavně to!), luštěniny, mléčné výrobky, potraviny obsahující přidaný cukr, sladidla, alkohol a některé rostlinné tuky a oleje. Všechny jmenované jsou plné alergenů (lepek, laktóza..), zvyšují zásadním způsobem zánětlivost v těle, stimulují nadměrnou produkci hormonů jako inzulínu a leptinu (proto nám tak kvete ve společnosti cukrovka a obezita), naopak snižují hladiny dalších důležitých hormonů (proto mají pánové ženská prsa), negativně ovlivňují náš mozek a tím i psychiku a takto bych mohl pokračovat.
Nyní se dostáváme k mé vlastní motivaci k tomuto restartu organismu. Už dříve jsem si pohrával s paleo stravováním a dalšími nízkosacharidovými režimy. Dokonce jsem se ani pravidelně necpal průmyslovými potravinami a žil vcelku zdravě. Pravidelně jsem si vařil, nosil krabičky, měl "vše pod kontrolou". Jen toho tuku v problematických partiích se ne a ne zbavit. Když jsem se zamyslel víc do detailu tak asi ani hormonální systém nebudu mít úplně v pořádku. Imunita by také mohla být výkonnější. Stav pleti by také snesl zlepšení. A najednou tu máme vcelku dost problémů na někoho kdo investuje tolik energie a peněz do "zdravého" životního stylu. Dost možná mám nynější režim skutečně správně nastavený, ale nějaký vnitřní pozůstatek sebou vleču už dlouho a i když to tím co jím nezhoršuji tak ani nevylepšuji. Odpověď neznám, ale doufám, že 30 dní omezení a sledování signálů těla mi odpověď přinese.Věřím, že alespoň někoho z vás tato myšlenka zaujala a vydáte se společně se mnou na 30 denní výzvu plnou odříkání.
Dnes je den 1 - večer se můžete těšit na podrobnosti z celého dne.
Hezký den,
#PRIMAL
Žádné komentáře:
Okomentovat